-
R$ 18,00
-
R$ 18,00
-
R$ 18,00
-
R$ 18,00
Alga Kombu Dashi Mac 100g – Alga Marinha Rica em Umami
A Alga Kombu Dashi Mac 100g é uma alga marinha desidratada muito utilizada na gastronomia japonesa para proporcionar sabor profundo e umami às preparações. 🇯🇵🌊
O kombu é um dos ingredientes fundamentais do dashi, tradicional caldo japonês utilizado como base para missoshiru, sopas, molhos, udon, soba, cozidos e inúmeras outras receitas.
Durante o preparo do caldo, o kombu libera naturalmente compostos responsáveis pelo umami, contribuindo para um sabor mais encorpado e equilibrado. Pode ser utilizado sozinho para preparar kombu dashi ou combinado com katsuobushi (flocos de bonito seco) para uma das versões mais tradicionais do dashi japonês.
Além dos caldos, o kombu pode ser utilizado em nabemono, legumes cozidos, arroz e outras preparações orientais, sendo um ingrediente bastante versátil para quem deseja explorar sabores autênticos da culinária japonesa.
Na embalagem, o produto é identificado como Kombu – Alga Marinha Desidratada, com peso líquido de 100g.
✨ Destaques
🌊 Alga marinha desidratada: prática para armazenar e utilizar em diferentes receitas.
🍲 Ideal para preparar dashi: ingrediente clássico para uma das principais bases da culinária japonesa.
😋 Fonte natural de umami: ajuda a proporcionar profundidade e intensidade de sabor aos pratos.
🇯🇵 Versátil na cozinha japonesa: pode ser utilizado em missoshiru, udon, soba, nabemono, sopas e cozidos.
🌿 Kombu dashi: permite preparar um caldo somente com kombu e água, sem a necessidade de utilizar peixe.
🍚 Diversas aplicações: também pode ser utilizado durante o preparo de arroz, legumes e outros pratos.
🍲 Receita – Kombu Dashi: Caldo Japonês de Alga Kombu
Uma das maneiras mais simples e tradicionais de aproveitar o sabor da Alga Kombu Mac.
Ingredientes:
🌿 10g de Alga Kombu Dashi Mac
💧 1 litro de água
Modo de preparo:
1️⃣ Separe aproximadamente 10g de kombu. Caso seja necessário, limpe delicadamente a superfície com um pano levemente umedecido. Evite lavar excessivamente a alga.
2️⃣ Coloque o kombu em uma panela com 1 litro de água.
3️⃣ Para uma melhor extração do sabor, deixe descansar na água por aproximadamente 30 minutos antes de levar ao fogo.
4️⃣ Leve ao fogo baixo e aqueça lentamente.
5️⃣ Quando pequenas bolhas começarem a aparecer e a água estiver próxima da fervura, retire o kombu.
6️⃣ O caldo está pronto para ser utilizado como base de missoshiru, udon, soba, sopas, molhos e outras receitas japonesas.
💡 Para fazer missoshiru: utilize o kombu dashi pronto, acrescente os ingredientes desejados, como tofu e wakame, e dissolva o missô no final do preparo, evitando fervê-lo intensamente após sua adição.
💡 Outra opção: para um dashi tradicional com sabor mais complexo, depois de retirar o kombu acrescente katsuobushi (flocos de bonito seco), deixe infusionar e coe.
Ingredientes: Alga marinha kombu desidratada. Não contém glúten. Alérgicos: pode conter peixes e crustáceos
Fabricante: R.R. Food
Origem: China
[Se você precisar de uma quantidade maior do que o disponível em nosso site, entre em contato conosco.]
[Imagem meramente ilustrativa. A embalagem e as cores da embalagem podem variar sazonalmente]
[Recomendamos sempre confirmar a lista de ingredientes, pois eventualmente, os fabricantes podem realizar alterações na composição de seus produtos, principalmente os importados.]
Produtos relacionados
Loja física e loja virtual de produtos orientais. Aqui você encontrará ingredientes como alga para sushi, arroz japonês, farinha panko, macarrão e molho para yakisoba, além de uma infinidade de produtos nacionais e importados, utensílios e utilidades, além de produtos voltados para o público vegetariano e vegano. Loja de produtos orientais online com foco em produtos japoneses, produtos chineses e produtos coreanos.
Loja Ikebana® Produtos Orientais - CNPJ: 05.666.405/0001-87 © Todos os direitos reservados. 2026
