-
R$ 32,90
-
R$ 32,90
-
R$ 32,90
-
R$ 32,90
Alga Kombu Hidaka Zendai 50g – Ideal para Dashi e Caldos Japoneses
A Alga Kombu Hidaka Zendai 50g é uma alga marinha desidratada muito utilizada na culinária japonesa, especialmente no preparo do tradicional dashi, caldo-base presente em inúmeras receitas.
O Hidaka Kombu é uma variedade de kombu associada a Hokkaido, no Japão, conhecida por proporcionar umami e profundidade de sabor aos alimentos. É uma ótima opção para preparar sopas, caldos, nabemono, cozidos e outras receitas orientais.
Seu uso é simples: o kombu pode ser colocado em água fria e aquecido lentamente para extrair seu sabor. Também pode ser utilizado durante o cozimento de diferentes ingredientes, contribuindo para deixar os pratos mais saborosos.
A embalagem de 50g é uma opção prática para uso doméstico e para quem deseja conhecer esse ingrediente tradicional da gastronomia japonesa.
✨ Destaques
🌿 Kombu Hidaka: variedade tradicional utilizada na culinária japonesa.
🍜 Ideal para dashi: excelente para preparar um dos principais caldos-base da cozinha japonesa.
😋 Sabor umami: contribui naturalmente para realçar e aprofundar o sabor das preparações.
🥣 Versátil na cozinha: pode ser utilizado em sopas, caldos, cozidos, nabemono e diferentes pratos orientais.
🇯🇵 Ingrediente tradicional: ótimo para quem deseja preparar receitas japonesas mais autênticas em casa.
📦 Embalagem de 50g: prática para preparar pequenas quantidades de caldo e experimentar diferentes receitas.
🍲 Receita – Dashi de Kombu para Sopa de Missô
Ingredientes
🌿 10g de Alga Kombu Hidaka Zendai
💧 1 litro de água
🥄 3 a 4 colheres (sopa) de missô
🌱 Cebolinha picada a gosto
⬜ Tofu cortado em cubinhos a gosto
🌿 Wakame hidratado a gosto
Modo de preparo
1️⃣ Coloque o kombu em uma panela com 1 litro de água fria e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos.
2️⃣ Leve ao fogo baixo e aqueça lentamente. Pouco antes de começar a ferver, retire o kombu.
3️⃣ Com o caldo ainda quente, acrescente o tofu e o wakame e cozinhe rapidamente.
4️⃣ Coloque o missô em uma pequena tigela, adicione um pouco do caldo quente e misture até dissolver.
5️⃣ Desligue ou mantenha o fogo bem baixo e devolva o missô dissolvido à panela. Evite ferver o missô depois de adicioná-lo.
6️⃣ Misture delicadamente, finalize com cebolinha picada e sirva imediatamente.
💡 Dica: o kombu retirado do caldo pode ser reaproveitado em outros preparos, como cozidos ou acompanhamentos.
Ingredientes: Alga marinha kombu desidratada. Não contém glúten.
Fabricante: World Links
Origem: Japão
[Se você precisar de uma quantidade maior do que o disponível em nosso site, entre em contato conosco.]
[Imagem meramente ilustrativa. A embalagem e as cores da embalagem podem variar sazonalmente]
[Recomendamos sempre confirmar a lista de ingredientes, pois eventualmente, os fabricantes podem realizar alterações na composição de seus produtos, principalmente os importados.]
Produtos relacionados
Loja física e loja virtual de produtos orientais. Aqui você encontrará ingredientes como alga para sushi, arroz japonês, farinha panko, macarrão e molho para yakisoba, além de uma infinidade de produtos nacionais e importados, utensílios e utilidades, além de produtos voltados para o público vegetariano e vegano. Loja de produtos orientais online com foco em produtos japoneses, produtos chineses e produtos coreanos.
Loja Ikebana® Produtos Orientais - CNPJ: 05.666.405/0001-87 © Todos os direitos reservados. 2026
