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Alga Oden Kombu com Nó Tajimaya 50g – Prática para Caldos e Ensopados
A Alga Oden Kombu com Nó Tajimaya 50g é uma alga marinha kombu apresentada em pedaços preparados em formato de nó, especialmente prática para o preparo de oden, caldos, sopas e ensopados da culinária japonesa.
O kombu é tradicionalmente utilizado na gastronomia japonesa por contribuir com sabor umami às preparações. Nesta apresentação, os pedaços já vêm em formato de nó, proporcionando praticidade no preparo e uma apresentação característica quando servidos em pratos cozidos.
O oden é um tradicional prato japonês composto por diferentes ingredientes cozidos lentamente em caldo. O kombu pode fazer parte da própria preparação, absorvendo os sabores do caldo enquanto cozinha e sendo consumido junto aos demais ingredientes.
Além do oden, esta alga pode ser utilizada em nimono (cozidos japoneses), sopas, caldos e outras receitas orientais que pedem kombu.
🍲 Destaques
🌊 Kombu em formato de nó: apresentação tradicional e prática para preparações cozidas.
🍜 Ideal para oden: excelente opção para incorporar ao tradicional ensopado japonês.
🍲 Versátil: pode ser utilizada em caldos, sopas, cozidos e outras preparações orientais.
😋 Sabor umami: o kombu é conhecido por sua importante participação na construção do sabor de diversos pratos japoneses.
🥢 Apresentação diferenciada: os nós de kombu ficam visualmente interessantes quando servidos juntamente com os demais ingredientes do prato.
🇯🇵 Ingrediente da culinária japonesa: uma opção interessante para quem deseja explorar preparações tradicionais além do sushi.
🍢 Receita – Oden Japonês com Kombu
Ingredientes
🌊 4 a 6 unidades de Alga Oden Kombu com Nó Tajimaya
🍥 4 unidades de chikuwa ou outro bolinho de peixe japonês
🥚 4 ovos cozidos e descascados
🥕 1 cenoura cortada em pedaços grandes
🥔 2 batatas cortadas em pedaços grandes
🥬 300 g de nabo daikon cortado em rodelas grossas
💧 1 litro de água
🐟 Hondashi a gosto
🥄 2 colheres de sopa de shoyu
🥄 2 colheres de sopa de mirin
Modo de preparo
1️⃣ Prepare os ingredientes, cortando o nabo, a cenoura e as batatas em pedaços grandes.
2️⃣ Em uma panela, coloque a água e prepare o caldo com hondashi.
3️⃣ Acrescente o shoyu e o mirin e misture.
4️⃣ Coloque primeiro o nabo, a cenoura e as batatas e cozinhe em fogo baixo até começarem a ficar macios.
5️⃣ Acrescente os ovos cozidos, os bolinhos de peixe e os nós de Oden Kombu.
6️⃣ Continue cozinhando lentamente para que os ingredientes absorvam os sabores do caldo.
7️⃣ Quando todos os ingredientes estiverem macios e bem incorporados ao caldo, desligue o fogo.
8️⃣ Sirva quente, distribuindo o caldo e diferentes ingredientes em cada tigela.
💡 Dica: o oden costuma ficar ainda mais saboroso depois de algum tempo de descanso no próprio caldo, permitindo que os ingredientes absorvam melhor os temperos.
Ingredientes: Alga marinha kombu desidratada. Não contém glúten.
Embalagem: 50 gramas
Origem: China
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[Imagem meramente ilustrativa. A embalagem e as cores da embalagem podem variar sazonalmente]
[Recomendamos sempre confirmar a lista de ingredientes, pois eventualmente, os fabricantes podem realizar alterações na composição de seus produtos, principalmente os importados.]
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