Macarrão para Soba 500g Mezzani
Soba é um tipo de macarrão japonês feito a base de farinha de trigo sarraceno. Os pratos quentes de soba são servidos com o macarrão dentro de uma sopa quente, geralmente feito a base de caldo de peixe, shoyu, açúcar e mirin.
Dependendo do acompanhamento colocado sobre o macarrão, a denominação do prato muda, sendo os mais populares: Kake soba: soba simples sem acompanhamento. Tempura soba: soba com tempura. Kitsune soba: soba com abura-age (tofu frito). Tanuki soba: soba com tenkasu (migalhas de tempura). Tsukimi soba: soba com ovo. Karê nanban: soba ao caldo de karê. Kamo nanban: soba com carne de pato.
Os pratos frios de soba podem ser servidos com a massa fria e o molho próprio (tsuyu) separadamente ou com o molho já sobre a massa, sendo os mais populares: Zaru soba ou Mori Soba: soba servido com a massa fria e o molho em tigelas separadas. É saboreada mergulhando-se no molho somente a porção de massa que vai ser levada a boca. Ten zaru: é um zaru soba acompanhado de tempura servido em um prato a parte. Bukkake soba: soba frio servido já com o caldo sobre a massa. Pode ter acompanhamentos sobre a massa.
Modo de preparo do macarrão: A massa deve ser cozida em água fervente e fica pronta no tempo determinado na embalagem. Basta escorrer o macarrão, passar em água corrente e servir em um recipiente com água e gelo para garantir a temperatura ideal para o consumo. (O tempo de cozimento é sugerido pelo fabricante, variando de acordo com a sua preferência)
Ingredientes: Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, farinha de trigo sarraceno, água, palha de soba e estabilizante estearoil lactato de sódio. Contém glúten.
Embalagem: 500 gramas
Fabricante: Mezzani
Origem: Brasil
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[Imagem meramente ilustrativa. A embalagem e as cores da embalagem podem variar sazonalmente]
[Recomendamos sempre confirmar a lista de ingredientes, pois eventualmente, os fabricantes podem realizar alterações na composição de seus produtos, principalmente os importados.]
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